蘇尼特右旗美食
蘇尼特右旗美食有蘇尼特羊肉串、蒙古奶酪、手把肉、奶皮、蒙古奶茶等 。
1、蘇尼特羊肉串：烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國的一種風(fēng)味小吃，受到廣大群眾的青睞 ?？狙蛉獯?，是內(nèi)蒙古的一種傳統(tǒng)小吃 。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細(xì)鐵釬上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然后撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數(shù)分鐘即熟 。
2、蒙古奶酪：奶酪，俗稱酪蛋子，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品 。奶酪，分生奶酪和熟奶酪兩種 。生奶酪的做法是 ， 把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵 。當(dāng)鮮奶有酸味后 ， 再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水分 。
【蘇尼特右旗美食】4、手把肉：手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達(dá)斡爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統(tǒng)食品 。即用手把著吃肉之意 。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹制手把肉 。
5、奶皮：奶皮以牛奶制成 。把新鮮的牛奶裝人盆中，過兩三天以后 ， 上面即結(jié)成厚厚的一層奶皮 。將這層奶皮疊為雙層揭下來，內(nèi)夾白糖，吃起來香甜無比 。奶皮多在逢年過節(jié)饋送親友和敬老時用 。制奶皮用的牛奶，秋天擠下來的最為理想，由于此時乳牛的膘最肥，乳汁油脂也最豐富 。
6、蒙古奶茶：蒙古族主要居住在內(nèi)蒙古自治區(qū)及其毗鄰的一些省、區(qū)，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品為主 ， 糧、菜為輔 。磚茶是牧民不可缺少的飲品，喝由磚茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人們的傳統(tǒng)飲茶習(xí)俗 。
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