做法步驟如下：
1、準(zhǔn)備主料豬肉300克，餛飩皮200克，調(diào)料和油適量，食鹽適量，香菜適量 ， 蔥適量 ， 醬油適量 ， 雞粉適量，蝦皮適量，芝麻油適量；
2、準(zhǔn)備好肉餡，蔥姜均切成碎末；
3、放入切好的蔥姜末，攪拌均勻；
4、然后倒入雞粉、鹽、醬油、花生油拌勻，鮮肉餛飩餡即可調(diào)好；
5、取一張餛飩皮放在手里 ， 在較窄的一面上放入適量的肉餡；
6、卷一下，再卷一下，把兩邊對(duì)折，在其中的一個(gè)角上沾點(diǎn)水 ， 和另外一個(gè)角粘在一起；
7、起鍋放水燒開，放入餛飩煮開后加入一炒勺冷水，等再煮開 ， 餛飩?cè)扛≡谒嫔蠒r(shí)即可撈出；
8、在煮餛飩的同時(shí)，準(zhǔn)備好調(diào)料 。碗中放入香菜末、蝦皮、生抽、芝麻油；
【錕燉餡是怎么做的】9、餛飩煮熟，連湯帶餛飩一起盛入碗中 ， 拌勻即可 。

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