1、外形：茭瓜應(yīng)選擇新鮮，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者，這樣的茭瓜是比較優(yōu)質(zhì) 。
2、大?。涸諮≡癯攢系氖焙?，我們不能選擇吃太大的茭瓜，這樣的茭瓜是屬于比較差的了，我們交了要避免吃這樣的茭瓜的才行，否則是不利于身體健康 。
【茭瓜的挑選方法是什么】3、鮮嫩程度：發(fā)育到硬皮階段的茭瓜通常有堅硬或半堅硬的瓜子 ， 這種瓜皮硬、瓜子成熟的茭瓜一般不太理想，而且，硬瓜皮的茭瓜果肉常是多纖維的 。因此，茭瓜要選擇色鮮質(zhì)嫩的 。

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