經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化 ， 減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎 。因此，黃瓜是很好的減肥品 。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記?。?一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜 ， 因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖 。黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物 。
《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效 。不宜當水果吃 黃瓜當水果生吃 ， 不宜過多 。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果 。
【天天晚上吃涼拌黃瓜有什么好處】鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處 。

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