主料：雞蛋2個、番茄1個 。
輔料：油適量、鹽適量、蝦皮適量、荊芥少許、姜少許、胡椒粉少許、醋適量、黑木耳適量 。
步驟：
1、原料、木耳提前用水泡發(fā)；
2、鍋中水開后放入姜絲和木耳；
【河南新鄭酸辣雞蛋湯怎么做】3、煮開后加入番茄，加入鹽、胡椒、醋；
4、雞蛋倒入碗中打散；
5、調(diào)小火，順著湯中冒泡的地方倒入雞蛋；
6、出鍋前放入荊芥；
7、滴少許香油；
8、成品出鍋 。

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