推薦理由：一份酸辣土豆絲可以勾起很多人的回憶 ， 但是記得土豆的淀粉含量偏高，在選擇這類淀粉含量豐富蔬菜時(shí) ， 一定記得適量減少一部分主食哦 。
準(zhǔn)備食材：土豆1~2個(gè)、青椒1個(gè)、干辣椒適量、花椒5~8顆、鹽適量、雞精適量、香醋2~3勺、醬油1勺、蠔油1勺 。
做法步驟：
1、準(zhǔn)備土豆 ， 青椒洗干凈備用 。
2、土豆切細(xì)絲，切絲后泡水去淀粉 。將土豆絲瀝干水分 ， 青椒切絲 。
3、準(zhǔn)備好干辣椒、花椒備用 。
4、炒鍋加熱，放少取油，放入青椒 ， 干辣椒，花椒大火爆香 。
5、再倒入土豆絲攪拌1分鐘左右，放入適量鹽、雞精，蠔油、醬油、香醋 。（醋放入后防止土豆絲變軟保證脆脆的口感），出鍋裝盤，稍微涼一點(diǎn)味道更加酸辣可口 。
【減肥菜譜：酸辣土豆絲】

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