推薦理由：天氣越來越熱，身體會自然排斥大魚大肉的油膩食物，總想著吃點清爽可口的 。今天就來推薦一道涼拌金針菇 ， 酸辣爽口，素菜有時比肉類來得更吸引人的食欲 。
準備食材：金針菇200g，大蒜2~3瓣，小米辣3個，鹽適量，食用油適量，醬油2湯匙，陳醋1湯匙，香油少許 。
做法步驟：
1、金針菇洗凈切去頭部 ， 辣椒切粒、蒜頭拍碎 。
2、水里放少許鹽燒開，放入金針菇焯1分鐘 。撈起 ， 放入碗中 。
【減肥菜譜：涼拌金針菇】3、鍋里放適量油煮開，關火，加入辣椒、蒜蓉 。倒入陳醋，醬油、香油拌勻 。
4、鏟起淋在金針菇上面即可 。

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