推薦理由：杏鮑菇是很常見的菌類 ， 也是一種能把它當(dāng)作肉菜來烹煮的食材，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香 ， 營養(yǎng)豐富 。
【減肥食譜：干煸杏鮑菇】準(zhǔn)備食材：杏鮑菇200g ， 蒜末、辣椒適量 。孜然粉1勺，蠔油一勺，醬油1勺，食用油少許 。
做法步驟：
1、杏鮑菇洗凈 ， 手撕成條 。
2、鍋內(nèi)倒入5g食用油，6成熱把杏鮑菇入鍋，菇類含水份比較大，把水份給煸炒出來 。（通常飯店為了更快脫水，快會(huì)選擇油炸 ， 所以這道菜更適合自己在家里做，少油，煸炒的時(shí)間長一些，一樣可以起到脫水的效果） 。
3、不斷翻炒 ， 熱氣騰騰的水份蒸發(fā)殆盡，杏鮑菇軟和就會(huì)變色 。
4、之后加入蒜末，辣椒炒香 。放入1勺蠔油、一勺醬油，少許雞精，最后加入一勺孜然粉翻炒均勻 ， 就可以出鍋了 。
5、盛出裝盤，撒上蔥花 ， 干煸杏鮑菇就做好了 。
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