【減肥菜譜：蝦仁蒸粉絲】推薦理由：高蛋白的蝦仁搭配蒜蓉粉絲一起蒸，蝦肉鮮美，粉絲吸足了蝦汁也變得極其鮮美 。一道菜滿足了蛋白和碳水，只需要再搭配一些蔬菜，豐盛的一餐就備好了 。
準(zhǔn)備食材：紅蝦仁200g，水晶粉絲適量 ， 胡蘿卜半根，大蒜、小蔥各適量 。鹽、生抽、胡椒粉、料酒、食用油各適量 。
做法步驟：
1、胡蘿卜去皮，用專用的刨絲刀刨適量蘿卜絲 。粉絲用溫水浸泡軟，撈起瀝干水 ， 用剪刀剪成合適的長度備用 。
2、蝦仁洗凈，瀝干后放進(jìn)碗里，調(diào)入適量胡椒粉、料酒，少許鹽，拌勻，腌制十分鐘 。
3、接著處理蔥蒜 。小蔥洗凈，去須后頭尾分開切碎 ， 蒜頭拍扁，剝皮后剁碎 。
4、取一個(gè)碟子 ， 將胡蘿卜絲擺在最底部，墊上胡蘿卜絲可以防止粉絲粘碗底，整道菜也更好看，營養(yǎng)也更豐富 。再將剪斷的粉絲鋪在上面 。接著把腌制過的蝦仁整齊擺在粉絲上面 。
5、燒熱炒鍋 ， 倒入少許食用油 ， 將蒜蓉和蔥頭部分炒香，鏟起均勻鋪在蝦仁上面 。再淋上適量醬油 。
6、將蝦仁粉絲放入蒸鍋中 ， 蓋上鍋蓋，隔水大火蒸10分鐘即可 。

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