推薦理由:即可做湯亦可做菜的豆?jié){蔬菜濃湯,搭配在一起恰到好處的和諧 。喜歡吃葷的小伙伴也可以加適量的蝦仁,飽腹感和滿足感也會(huì)更強(qiáng) 。
【減肥菜譜:豆?jié){蔬菜濃湯】準(zhǔn)備食材:干黃豆50g , 清水500ml , 洋蔥半個(gè),胡蘿卜一小根,土豆一個(gè),貝貝瓜1/3個(gè),口蘑5顆 , 西藍(lán)花1/4,蘆筍5根 。食用油適量 , 面粉適量,鹽適量,黑胡椒粉少許 。
做法步驟:
1、黃豆提前洗凈浸泡4~6小時(shí) , 泡好的50g黃豆加500ml水,用豆?jié){機(jī)打成無糖熟豆?jié){使用 。
2、洋蔥、胡蘿卜、土豆、南瓜去皮切塊,口蘑、西藍(lán)花切成小朵,蘆筍切斷 。
3、鍋內(nèi)倒入適量食用油 , 爆香洋蔥,把胡蘿卜、土豆和南瓜炒至斷生 , 撒一小勺面粉翻炒均勻 。
4、分三次倒入豆?jié){,每一次倒入都要混合均勻 , 蓋上鍋蓋小火燜煮15~20分鐘 。
5、之后放入口蘑繼續(xù)小火燜煮2~3分鐘,最后放入西藍(lán)花,蘆筍煮熟,起鍋前加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味 。
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