墻面饅頭的做法如下：
1、將白糖放入面粉中，攪拌均勻 。
2、用35℃左右適量溫水（不燙手)，將酵母溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，靜置半小時(shí) 。
3、將靜置后的面團(tuán)，分成等分小面團(tuán)，揉面團(tuán)同時(shí)加入少許白面再揉，反復(fù)三次即可 。如此將所有小面團(tuán)揉完 。
4、蓋上面布，置于溫暖處發(fā)酵一小時(shí)左右 。
【怎樣做搶面饅頭】5、饅頭底面抹點(diǎn)油，上屜蒸20分鐘，即可 。

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