用料：五花肉500克、面粉780克、食鹽適量、醬油適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、水400克、泡打粉適量、食油適量、五香粉適量、花椒粉適量、大蔥5根 。
做法：
1、五花肉洗凈剁成肉末 ， 加入花椒粉、姜末、料酒、生抽、醬油攪拌均勻入味 ， 大蔥切成大塊放到肉餡中攪拌均勻 ， 加適量鹽 。
2、面粉、鹽、五香粉倒入小碗中，熱油燒開 ， 澆入盛有面粉的碗中 。
3、面粉中加入泡打粉，加涼水和成面團(tuán) ， 餳30到60分鐘，將餳好的面團(tuán)揉勻，搟成5毫米到7毫米厚的長(zhǎng)方形面片，上面均勻地抹上油酥，從窄的一頭卷起，邊卷邊抻，卷成長(zhǎng)條狀 。
4、搟好的長(zhǎng)條揪成劑子，劑子兩邊向中間收口，然后搟成面皮 。
5、搟好的面皮中包入餡料，成包子樣式，烤箱上下火180攝氏度預(yù)熱 。
6、電餅鐺做熱，電餅鐺放包好的包子，按扁 ， 表面刷一層油，使兩面都烙成金黃 。
【電烤箱烤肉火燒怎么烤】7、烙的金黃的火燒轉(zhuǎn)入烤盤，在中層烤10到12分鐘 ， 火燒烤鼓即可 。

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