【哨子面是哪個(gè)省的風(fēng)味面食】臊子面是中國(guó)西北地區(qū)特色傳統(tǒng)面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗 。在陜西關(guān)中平原及甘肅隴東等地流行 。臊子面歷史悠久 。其中也含有配菜比如豆腐 ， 雞蛋等，做法簡(jiǎn)單 。臊子就是肉丁的意思 。對(duì)于陜西人來(lái)說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿卜、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃 。

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