簡易西式點(diǎn)心的做法
奶油曲奇
一.材料:奶油80g、酥油40g、糖粉40g、低粉145g、全蛋35g、鹽2g、牛奶16g、奶粉15g
二.方法步驟:
1、奶油酥油室內(nèi)軟化后打發(fā),體積稍變大,顏色變淺;
2、逐漸加糖粉和鹽,繼續(xù)攪拌直到融合;
3、分次加蛋液、牛奶,一點(diǎn)一點(diǎn)加,邊加邊攪拌,使之融為一體;
4、面粉過篩,一點(diǎn)一點(diǎn)加 , 用橡皮刀切入的方式拌勻,不能用劃圈的方式攪拌;
5、放擠花器或裱花袋等,盤上直接造型;
【簡易西式點(diǎn)心的做法】6、烤箱預(yù)熱190度C , 烤12分鐘 。
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