高筋面粉240克、低筋面粉60克、水120克左右、奶油30克、酵母7克、砂糖20克、食鹽5克、雞蛋50克、起酥油210克 。
【面包是用什么做出來的】制作步驟：
1、 將酵母放入容器內(nèi) ， 加入1到2湯匙溫水攪拌均勻；
2、 將蛋放在另一容器內(nèi)打散 ， 一邊攪拌一邊加入水、糖、鹽，攪拌至糖完全溶化；
3、 加入高粉、低粉、酵母水攪拌成團；
4、 移到工作臺加入奶油拌勻；
5、 用手來回揉搓，稍有筋度即可；
6、 完成后把面團放入發(fā)酵箱，在22度到25度的環(huán)境中松弛20分鐘；
7、 用薄膜膠紙包好放入冷柜冷藏約1到4小時；
8、 從冷柜取出后 ， 先讓面團放置回溫，再用搟面棍搟開成2厘米厚的長方形；
9、 再下來就是疊被子了，總共疊三次，疊好之后冷藏15到20分鐘 ， 最后一次30分鐘，然后再拿出來搟開成方形面片，然后按照自己想要的式樣進行造型；
10、 二次發(fā)酵完畢后，在面片上刷上蛋汁 ， 烤箱200度烤18到20分鐘 。

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