【包子的做法 包子應(yīng)該怎么做】1、用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點糖 。
2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團(tuán) 。
3、等面發(fā)到兩倍大的時候，用手指沾面粉在中間戳一下，不回縮就證明面發(fā)好了 。
4、把發(fā)好的面團(tuán)分成均勻的小面團(tuán) 。
5、小面團(tuán)按扁扁，然后用搟面杖搟圓，搟的時候注意邊緣薄，中間厚 。
6、在搟好的皮平鋪在左手上 ， 然后放上準(zhǔn)備好的包子餡，包成包子 。
7、包好的包子模型放在鍋里蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘 。
8、鍋中水開上汽后在蒸15分鐘好了，閉火后 ， 不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鐘后在揭開鍋蓋 。

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