1、準(zhǔn)備好材料：純牛奶250ml，椰奶125ml（牛奶和椰漿的比例為2：1），西米100g ， 細(xì)砂糖適量，有無水果都可以 。
【牛奶西米露的做法是什么】牛奶西米露的做法是什么2、準(zhǔn)備一口深一點的鍋，倒入1000ml的水（西米和水的比例為1：10），沒有量杯的話可以用礦泉水瓶代替哦 ， 把水燒開 。
牛奶西米露的做法是什么3、將250ml純牛奶、125ml椰漿依次倒入碗中，加入白糖，甜度根據(jù)自己口味添加，用筷子慢慢攪拌，目的是加速白糖溶解，用細(xì)砂糖的話溶解速度會比較快 。
牛奶西米露的做法是什么4、水燒開后不要關(guān)火，轉(zhuǎn)小火 ， 加入100g西米，用勺子輕輕攪拌防止結(jié)塊粘鍋 。過程中每隔1至2分鐘用勺子攪拌一次，五分鐘左右關(guān)火，蓋上鍋蓋燜五分鐘 。
牛奶西米露的做法是什么5、這時候會看到西米中心還有一點白心在，開小火繼續(xù)煮五分鐘，注意攪拌 。重復(fù)上面步驟，五分鐘后關(guān)火燜，再過五分鐘就可以打開鍋蓋 ， 這時西米已經(jīng)完全熟透，顆顆晶瑩剔透 。
牛奶西米露的做法是什么6、倒掉沸水，立即把西米浸泡在冷水中冷卻，這么做的目的是讓西米更有彈性更Q，后用細(xì)篩子篩出西米，放于碗中 。
牛奶西米露的做法是什么7、這時候碗里的白糖差不多已經(jīng)溶解完了，我們可以試試甜度，不夠再加糖，調(diào)好之后，加入西米 ， 輕輕攪拌至西米散開，一碗美味的牛奶西米露大功告成 。
牛奶西米露的做法是什么煮西米一定要按照步驟來就不會結(jié)塊也不會煮不熟 。喜歡喝冰的要記得提前把牛奶和椰奶放冰箱冷藏 ， 這樣做好就能直接吃了 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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