【咖喱是從印度還是泰國(guó)來(lái)的】咖喱一詞來(lái)源于泰米爾語(yǔ)，是許多的香料加在一起煮的意思 。印度民間傳說(shuō)咖哩是佛祖釋迦牟尼所創(chuàng)，由于咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人 。
咖喱是由姜黃為主料 ， 另加多種香辛料配制而成的復(fù)合調(diào)味料，具有特別的香氣，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、土豆、菜花和湯羹等 。在東南亞許多國(guó)家中，咖喱是必備的重要調(diào)料 。在許多西餐中也會(huì)用到咖喱 ?？о晾?、刺激、霸氣；咖喱也溫柔、銷(xiāo)魂、親昵 。咖喱的種類(lèi)很多，有紅、青、黃、白之別 。

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