原料：蒜苔、肉、干辣椒、鹽、雞精 。
做法：
1、肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段；
【請(qǐng)問蒜苔炒肉怎么做】3、鍋中油熱后，放入肉片炒至變色，盛出備用；
4、鍋中油熱后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水 ， 炒到蒜苔稍稍變軟；
5、放入肉片，煸炒至入味 ， 加少許鹽、雞精調(diào)味即可 。

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