【什么米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高】小米，富含蛋白質(zhì) ， 每100克小米中含脂肪約1、7克，碳水化合物76、1克，每100克小米中胡蘿卜素的含量高達(dá)0.12毫克 ， 小米中還富含維生素B1 。小米不僅可供食用，入藥有清熱、清渴、滋陰、利小便、治水瀉等功效，還可用于釀酒 。黑米 ， 富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富 。黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能 。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、止

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