田七燉雞所需的配料
去核紅棗、龍眼肉、料酒、姜和鹽 。做法如下:
1、將母雞肉洗凈,斬成小塊,待用;
2、瓦煲內(nèi),加入清水1000克,置于旺火上,然后放入雞肉塊;
【田七燉雞所需的配料】3、燒開(kāi)后撇去浮沫,加入龍眼肉和紅棗,再加入生姜片、料酒,移至小火上燉至雞肉熟爛;
4、再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻即可離火食用 。
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