材料：花鰱魚1條、蔥、姜、蒜、油 。
做法：
1、蔥姜蒜切片備用；
2、花鰱魚一條，去除內(nèi)臟清洗干凈，斬成三段；
3、鍋內(nèi)入油；
4、油七成熱時爆香蔥姜蒜片，記住不要全放上，留少許備用；
5、花鰱魚小心放在鍋中過油 ， 兩面都稍煎一下；
【燉肉燉魚需要什么調(diào)料】6、鍋內(nèi)倒入清水，沒過魚即可 ， 隨之灑上剩余的蔥姜蒜片，中火燉至40分鐘，即可 。

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