【請問紅糖是誰發(fā)明的呢】李時珍 。
紅糖傳之于中醫(yī)古籍，唐《新修本草》中在“甘蔗”條下有如下記述“取法以為砂糖，甚益人”；公元1596年，李時珍撰著的《本草綱目》中“砂糖”條下記載：砂糖“和脾緩肝”“補血，活血，通淤以及排惡露” 。據(jù)資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素；2000年在全國營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議上，筆者報告了有關(guān)研究結(jié)果：用原子熒光光譜儀測定，發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分 ， 其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能；紅糖含蔗糖百分之九十五左右，顏色呈暗黃色至紅棕色，是用我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的糖，現(xiàn)多產(chǎn)于浙江、廣西、云南、貴州一帶 。

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