卷心菜，學(xué)名結(jié)球甘藍，結(jié)球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。甘藍具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點，在中國各地普遍栽培 ， 是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。
【卷心菜能和牛奶一起吃嗎】牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液” 。牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬 。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng) ， 利于鈣的吸收 。種類復(fù)雜，至少有一百多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機鹽等 。

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