家常紅燜豬腳的做法有哪些
材料主料:
【家常紅燜豬腳的做法有哪些】豬腳半只、八角兩片、雞蛋四個(gè)、醬油適量、油適量、鹽適量、章魚(yú)干兩片、花菇十個(gè) 。
方法:
1、豬腳洗凈剁塊;
2、章魚(yú)干先用開(kāi)水泡軟,剪成條狀備用;
3、花菇泡軟后去蒂剪條狀;
4、章魚(yú)干花菇入油鍋炒香備用;
5、豬腳過(guò)下開(kāi)水去血水控干水份,入油鍋翻炒至上色,加花菇章魚(yú)干,加適量鹽,醬油;
6、炒后倒入砂鍋,加一碗水,大火煮開(kāi);
7、加八角,小火燉煮,期間要用筷子托托底;
8、雞蛋加水煮熟;
9、燉煮至筷子能輕松插入豬腳即可;
10、雞蛋剝殼加入砂鍋浸泡豬腳汁,即可食用 。
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