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馬蹄是地梨，既是水果也是蔬菜 。
馬蹄也被稱為“地梨”、“荸薺”等，美名為“地下雪梨”，因為它整體的形狀有點像栗子，所以也被稱為“地栗”，屬于莎草科植物 。馬蹄的外皮是黑紫色的，里面的果肉潔白脆甜，汁水也非常地多 。主要分布在我國的江蘇、浙江和廣東等地 。它既是水果也是蔬菜 。常見的菜品有：宮保素丁、海蜇荸薺湯、辣子雞丁和荸薺獅子頭等 。
莎草科植物主要是由風(fēng)進行花粉傳播的，主要有羊胡子草、荸薺等 。它們在土地上有著改良土壤、凈化水源的作用，在世界各地都廣泛地存在 。它的塊莖可以提取出淀粉，有些還可以制作成涼席等 。

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