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窩窩頭是以五谷雜糧為主要原料的一種面食 。
窩窩頭是我國北方地區(qū)常見的一種面食,多采用綠色天然的五谷雜糧為主要原料,口感軟糯筋道,飽腹感強,有利于同日常食用的細糧粗細搭配,窩窩頭起源的具體歷史暫時無從考證,但在明朝時就已經(jīng)有這個名稱,因此距今至少已經(jīng)有三百多年的歷史 。
窩窩頭通常是用玉米面或雜合面制作而成,它的外型上方小底盤大,且中空,整體呈圓錐狀,為了使其容易蒸熟,底部還有出氣孔,又因為它是和饅頭一樣的主食,因此得名“窩窩頭”,窩窩頭中還富含人體必需的多種蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽合脂肪酸、碳水化合物、粗纖維及多種微量元素和礦物質(zhì) 。
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