將三文魚用保鮮膜包住，放在冰箱冷凍室，調(diào)節(jié)溫度為10℃可保存1~2天；調(diào)節(jié)溫度為7℃可保存2~3天；調(diào)節(jié)溫度為5℃可保存5~6天；溫度為3℃可保存6~8天；0℃可保存11~12天 。
三文魚，鮭科鮭屬動(dòng)物，是常見的可食用魚類之一 。三文魚為溯河洄游性魚類，體側(cè)扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細(xì)小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋 。其主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域 。三文魚是世界名貴魚類之一 。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類 。

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