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安徽的特色有：碭山酥梨、懷遠石榴、黃梅戲、無為板鴨、懷寧貢糕等 。
懷遠石榴：在唐朝時期，懷遠石榴就已經(jīng)開始種植了 。其石榴子白瑩澈如水晶，果實大如碗，皮黃中透紅，肉肥核細，汁多味甘 。
無為板鴨：無為板鴨始創(chuàng)于清朝時期，以巢湖麻鴨為原料，加入花椒、小茴香、八角等大約三十種調(diào)料，先經(jīng)過熏后鹵，制作而成的 。成品鴨金黃油亮、肉質(zhì)鮮嫩、醇香味美 。
碭山酥梨：碭山酥梨種植歷史較為悠久，是中國傳統(tǒng)三大名梨之首，其營養(yǎng)價值極高，被形象地稱之為“果中甘露子，藥中圣醍醐” 。其酥脆爽口、皮薄多汁、入口即化 。
懷寧貢糕：懷寧貢糕是安徽省懷寧縣的一大特產(chǎn)，其糕色潔白如雪，香味自然純正，入口即化，富有彈性以及韌性，口感較為細膩，且軟糯 。
黃梅戲：是中國五大戲曲劇種之一，起源于湖北黃梅，發(fā)展壯大于安徽安慶，原名為采茶戲、黃梅調(diào)等，是安徽省的主要地方戲曲劇種 。

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