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腔排骨和肋排骨沒有太大的區(qū)別，兩者都屬于排骨，只不過位置不同 。
腔排骨是指我們平常說的大排上的骨頭，主要位置在里脊肉與背脊肉連接的部分，也被稱之為“肉排”，它的肉質(zhì)比較厚重，剔除掉肉質(zhì)剩下的骨頭適用于油炸或者煲湯 。肋排的肉質(zhì)以瘦肉為主，也有少部分的肥肉，口感比較軟嫩 。因為肋排的一端是連接背脊的，所以里面的骨頭比較粗 。腔排和肋排都是屬于排骨的，除此之外，排骨還有小排、子排等部分 。
排骨多指牛、羊、豬等家畜去掉表皮后留下的肋骨，其中豬排在生活中食用的比較多，平時排骨的做法也有很多，比如紅燒排骨、糖醋排骨、等 。
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