生的豬肉可以先放在淘米水中浸泡10分鐘，然后用清水清洗，注意清洗時(shí)不要在水龍頭下直接沖 。雞鴨肉可以在鹽水中浸泡清洗，魚(yú)類清洗時(shí)加醋可以去腥 。海鮮要用刷子刷洗掉表面的泥沙，然后放在淡鹽水中浸泡迫使它吐出泥沙，最后再用清水清洗一遍 。
1、豬肉生的豬肉可以先在淘米水中浸泡10分鐘左右，淘米水上就會(huì)漂浮出很多臟東西，再用清水清洗一遍即可 。洗生肉時(shí)不要直接放在水龍頭下，以免細(xì)菌隨水花飛濺，污染廚房的器具和食材 。
2、雞鴨魚(yú)肉雞鴨肉可以在溫水中加入食鹽浸泡10分鐘，再稍稍清洗下就可以了 。清洗魚(yú)類時(shí)將魚(yú)放在冷水中，在水中加少量的醋，這樣可減少魚(yú)的腥味 。
3、海鮮清洗海鮮時(shí)，先用鹽水將海鮮的殼、鉗子里的泥沙用刷子刷洗一遍，再將海鮮放入淡鹽水中浸泡，迫使它將身體里的泥沙吐出來(lái)，換幾次水確保干凈后再用清水洗一遍即可 。

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