文章插圖
清洗八帶魚(yú)可以具體分為四個(gè)步驟：
1、在水里加入適量醋和堿面 ， 放進(jìn)八帶魚(yú) ， 用手不停搓洗 ， 至八帶魚(yú)表面的粘液被清洗干凈；
2、找出八帶魚(yú)的牙齒 ， 將牙齒摳掉；
3、掀開(kāi)八帶魚(yú)的頭部 ， 把其內(nèi)臟全部擠出來(lái)并扔掉 ， 把墨汁清洗干凈；
4、然后去八帶魚(yú)的皮 ， 從頭部順著往下撕 ， 最后將八帶魚(yú)再?zèng)_洗一下 ， 洗過(guò)的水清澈就代表清理干凈 。
八帶魚(yú)是無(wú)脊椎動(dòng)物 ， 頭上生有八條腕 ， 故又稱(chēng)為八爪魚(yú) ， 八帶魚(yú)多棲息于淺海砂礫或軟泥底以及巖礁處 ， 肉食性 ， 以瓣鰓類(lèi)和甲殼類(lèi)為食 ， 將八帶魚(yú)做成餐桌上的美食 ， 味道十分鮮美可口 。

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