粽子是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，用糯米包各種餡料做出不同的口味，很多人都會自己在家煮粽子吃 。有些人煮粽子，會發(fā)現(xiàn)自己煮的粽子比較淡，味道不怎么好，這種可以用鹽水煮一煮，或者蘸料吃會比較好 。
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一、粽子煮熟了卻發(fā)現(xiàn)淡了怎么辦1、水里面加鹽煮在水里加點鹽，燒開再煮半小時 。熄火，浸泡兩小時，取出 。
煮粽子時，要在鍋蓋上放一個重物，這樣可以防止粽子因開水而沸騰的現(xiàn)象 。而通過精心密封烹制的粽子，香氣會更足，口感也會更好，粽子的味道也會更美 。
2、蘸料吃吃粽子的時候，只要蘸一下配料就行了 。甜的蘸糖，咸的蘸醬 。
粽子難煮，可以用高壓鍋來煮，省時省力，煮粽子一定要在水里滾成粽子，而且水一定要泡在粽子的表面，否則沒有泡在水里的粽子無論如何都不會煮 。因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果水不夠，上面的粽子就會被推出水面，不容易煮透，而且煮好的粽子不夠軟糯 。
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二、煮粽子是用高壓鍋還是普通鍋首先，我們要知道怎么煮粽子，這樣我們才能決定是用高壓鍋還是用普通鍋 。煮粽子時，一定要用冷水而不是熱水放在鍋里 。原因是表面的糯米是先加熱的 。面上的糯米煮熟后會粘在一起 。這時，水不能通過表面的糯米進入 。表面的糯米比表面的糯米加熱得慢 。當表面的糯米要吸水時，水進不來，糯米自然就混在一起了 。
而冷水鍋煮不會出現(xiàn)這個問題，因為冷水在加熱過程中，粽子在加熱的程度是一樣的，所以不會出現(xiàn)外面的糯米煮熟后堵水進水的情況，所以粽子不會出現(xiàn)夾心的情況 。那么，煮粽子的時候，水面一定要蓋住粽子，這樣粽子才能完全吸水，就不會有三明治了 。
既然你知道做粽子時需要注意什么，你就可以決定用哪個鍋了 。事實上，用什么鍋并不重要 。只是使用的鍋不同，需要的時間也不同 。如果用高壓鍋煮粽子，需要半小時到四十分鐘 。如果用普通鍋煮粽子，需要一個小時到一個半小時，這要看火候而定 。因此，煮粽子時，只要用冷水，不要過粽子表面，可以在任何鍋里煮，但時間不同 。
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三、煮粽子有什么技巧第一步：做粽子時，注意不要放太多的米飯，否則煮時糯米會膨脹，而且粽子的葉子很容易折斷 。粽子做好后，我們把它們放進鍋里，然后加水 。
第二步：水一定要多，一般吃一部分粽子就可以了，這樣才能保證所有的粽子都能煮熟 。把水放進去后，我們就開火做飯 。一般來說，我們需要在一個普通的鍋里煮1-2個小時 。如果我們在家使用高壓鍋，我們通常需要煮30分鐘 。
第三步：做飯后，我們用手按住他 。如果他柔軟有彈性，那就意味著他熟了 。這樣，不要把粽子都拿出來 。把它們泡在水里一個小時，然后我們就把它們拿出來吃 。味道會更甜、更軟、更蠟質(zhì) 。
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