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沙糖桔皮可以做陳皮 。因?yàn)樯疤墙凼鞘|香科柑橘屬植物，且含有豐富的維生素C、鈣、纖維質(zhì)以及豐富的葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)元素；而陳皮則是蕓香科植物通過(guò)栽培變種的干燥成熟的果皮，所以干燥后的砂糖桔皮是可以做成陳皮的 。
雖然沙糖桔皮能做陳皮，但如果泡水喝，最好還是加工一下，而且需要晾曬一年以上 。之所以叫陳皮，是因?yàn)闀裰频臅r(shí)間比較長(zhǎng)，只能經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的曬制或者是在干燥的環(huán)境內(nèi)風(fēng)干，這樣才能去除沙糖桔皮上的一些不利成分，但也要注意干燥，防止發(fā)霉 。
沙糖桔皮制成陳皮的方法有兩種，一是直接將沙糖桔皮放在陰涼處自然風(fēng)干，當(dāng)沙糖桔皮變成褐色的陳皮即可 。
另外一種方法是將沙糖桔皮放在蒸鍋中蒸一下，然后曬干制成 。因?yàn)樯程墙燮た诟休^為苦澀，在蒸鍋里蒸一下可去苦除澀 。

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