栗子可以蒸，也可以煮，還可以烤，栗子還可以生吃、燉湯、炒食等多種食用方式 。栗子，殼斗科栗屬植物，又稱大栗、板栗、栗等，原產(chǎn)地為中國，素有“干果之王”美譽(yù) 。
栗子栗子除富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營養(yǎng)物質(zhì) 。
栗子不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，以及做各種糕點(diǎn)的餡料 。
栗子雖屬堅(jiān)果，但又稱堅(jiān)果中的“鮮果”，因營養(yǎng)豐富，水分高，所以生命活動力強(qiáng)烈，保管起來有四怕，怕凍、怕熱、怕干和怕水，如保管不當(dāng)極易引起失水、發(fā)芽和腐爛變質(zhì) 。

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