海星能吃，只不過海星的肉比較少，一般都是燉湯來食用海星內(nèi)的海星籽 。海星肉富含蛋白質(zhì)以及氨基酸，還可以給人體補充鋅元素，營養(yǎng)價值非常高 。海星中含有的不飽和脂肪可以降低血脂，但是患有甲亢的人要少吃海星 。
海星可以吃海星是可以吃的，不過海星的肉比較少，內(nèi)部含有的海星籽很多，因此海星一般會選擇煲湯、燉煮等烹飪方式 。海星肉富含蛋白質(zhì)以及氨基酸，能夠補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還是一種補鋅的食物 。
海星不僅具有食補的作用，而且還具有一定的藥用價值，營養(yǎng)價值甚至堪比海參 。海星中含有的脂肪包括二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以降低人體血脂，比較適合高血脂的人食用 。
一日吃海星的量最好控制在150g左右，而且由于海星富含碘元素，所以患有甲亢的人最好少吃點海星，以免引起身體不適 。如果有海鮮過敏史的人，在吃海星之前最好也要注意，以免引起過敏的不適癥狀 。

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