將純凈水倒入模具中，放進冰箱冷凍室靜置一段時間后即可得到冰塊 。冰塊一般是指液體水被冰凍后制成的固體水，通常用來降溫或制作冰飲，根據(jù)需要，還可將水倒入模具中，從而制作出有特定形狀的冰塊，如棒冰等 。
冰自然界純凈的水在正常的大氣壓下，到0℃就會結(jié)冰，如水中含有雜質(zhì)，壓力增加，水的結(jié)冰點都會下降 。冰的融點即為水的冰點，隨著大氣壓升高，冰的融點也升高 。
自然結(jié)成冰的稱之為天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰，稱為人造冰或機制冰或工業(yè)冰 。
冰的比重與其溫度、冰形成時的環(huán)境壓力、冰中有否空氣泡和水的純度有關(guān)，水結(jié)成冰后，密度減少，體積增大 。

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