生姜是我們生活中非常常見的一種食材，因其食法多種且有很好的美容功效所以生活中備受大家的喜愛，更有甚者自己種起了生姜，但很多人種植的時候都有遇到生姜為什么會爛姜的疑問，一起看啊看吧 。

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一、生姜為什么會爛姜生姜是一種重要的調(diào)味蔬菜，市場價格比較高，很多農(nóng)民種植生姜是為了增加收入，但生姜主要收獲莖生長在地下，由于一些原因，生姜在生長過程中容易腐爛，具體如下：
1、生姜耐肥，但只要滿足需要，一些農(nóng)民就過度使用化肥，所以不要盲目施肥 。過多追肥，根系不能吸收，會造成土壤中的爛根 。
2、姜瘟病是引起腐爛生姜的主要病害 。
3、一些化肥和復(fù)合肥的濃度很高 。如果肥料不溶于水或稀釋，或者肥料太接近根部，如果肥料埋在地下，根部就會受到損害 。

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二、生姜腐爛怎么處理1、土壤消毒生姜腐爛生姜主要是由于細(xì)菌的危害，或是自然環(huán)境的影響，所以一定要盡力營造一個良好的生長環(huán)境，良好的生長環(huán)境，細(xì)菌要少得多 。土壤必須消毒以凈化生長環(huán)境 。
2、疾病姜感染后會腐爛，可用50%多菌靈800倍液、0.2%磷酸二氫鉀、0.2%硼砂、800倍液浸種；每畝施用60公斤農(nóng)用碳酸鉀消毒土壤；采用600倍小毒凡水溶液根灌處理田間病害 。
3、施肥不當(dāng)少施化肥，農(nóng)家肥用雞糞 。雞糞太熱，遇水會燒根腐爛 。因此，應(yīng)少施化肥 ?；蕬?yīng)該放遠(yuǎn)點 。應(yīng)該蓋起來還是埋起來 。
4、過度施肥肥應(yīng)根據(jù)需要進行，施肥濃度不宜過高，應(yīng)該多施些農(nóng)家肥 。

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三、如何看生姜是不是爛了如何看生姜是不是爛了是時下很多人都有的疑問，其實辨別方法很簡單，質(zhì)量好的生姜看上去色澤鮮艷，肉質(zhì)飽滿，掰開后能聞到一股較刺鼻的辛辣味道 。反之質(zhì)量差的則沒有

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