粽子一般是沒有任何異味的，如果吃起來有酒味，那么就說明粽子變質(zhì)壞掉了，這種粽子里面會滋生很多的細(xì)菌和微生物，吃了之后會對身體不好，不利于身體健康，一般建議直接扔掉比較好 。
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一、粽子有酒味是不是壞了粽子有酒味是壞了 。
高溫、高濕，很容易引起微生物的生長繁殖，釀出酒來，就意味著糯米發(fā)酵變質(zhì) 。粽子，又名焦薯、通宗，是用粽葉包裹糯米蒸煮而成 。是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日食品之一 。
粽子傳說是為屈原的祭祀而流傳下來的，屈原被扔進了河里 。它是中國歷史上最深刻的傳統(tǒng)食品 。粽子有很多種 。餡料方面，北方有北京大棗粽子；在南方，餡料種類繁多，如豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等，以浙江嘉興粽子為代表 。
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二、粽子有酒味還可以吃嗎不能吃 。
煮熟的粽子味道香甜，沒有其他異味 。如果聞起來像酒，通常是由于粽子存放時間長，存放或發(fā)酵不當(dāng)造成的 。一般不建議繼續(xù)吃這樣的粽子，因為不僅口感會變差，而且可能已經(jīng)滋生了大量細(xì)菌，人類食用后很容易引起腸胃不適 。
糯米粽含有豐富的水分和糖分，在一定的溫濕度條件下容易滋生細(xì)菌 。如果粽子里有酒的味道，通常是由于粽子存放時間長或存放不當(dāng)，糖分在粽子里發(fā)酵而引起的 。這類粽子不僅有酸味，還可能滋生了大量有害細(xì)菌，人體食用后可能會引起不適反應(yīng)，因此一般不建議食用酒味粽子 。
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三、粽子壞了有什么味道粽子壞了一般是酸的、有酒味或臭味，當(dāng)然還有其他的異味 。
鮮粽子應(yīng)放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，開袋，12小時內(nèi)放入冰箱冷藏 。它們可以在0℃下保鮮3天左右，- 4℃ -18℃可以保存更長時間. 新鮮的粽子千萬不要放在密封、悶熱的汽車后備箱里運回家，否則很容易發(fā)霉 。
注意事項：新鮮的粽子最怕悶熱，如果暴露在高溫下，很容易發(fā)霉變質(zhì)，所以買回家后一定要盡快加熱食用 。
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