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日式烤肉和韓式烤肉的區(qū)別是：
1、從搭配吃法來說 ， 日式烤肉以搭配米飯為主 ， 比較清淡 ， 用肉的鮮美配上白花花的米粒；韓式烤肉以搭配生菜、蒜片、辣椒圈等 。肉感咸辣 ， 用脆脆的生菜包裹 ， 油而不膩 。
 2、從肉類選材來說 ， 日式烤肉的肉類中 ， 一般都會(huì)有牛小排 ， 一家日式燒烤店銷量最好的通常就是牛小排；韓式則以純?nèi)鉃橹?。日式烤肉主要以牛肉為主 ， 如牛的內(nèi)臟 ， 比如：牛舌、牛腸等 。高端的還會(huì)提供魚和海鮮食材 ， 如扇貝、青口、明蝦；韓式烤肉豬肉牛肉雞肉皆有 ， 在肉類選材上沒有特殊的要求 。
3、從肉類料理方式來說 ， 日式烤肉對(duì)肉要求比較高 ， 而韓式肉類會(huì)稍微腌制 ， 但是總體以體現(xiàn)肉的鮮美為主 ， 烤肉一般蘸著鹽食用 。

4、從燒烤設(shè)備和用具來看 ， 日式烤肉基本為網(wǎng)狀或鑄鐵板條 ， 韓式烤肉接近于煎肉 ， 使用器具多為石板、鐵板、鍋蓋、瓷板等 。

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