泡綠豆是需要進(jìn)行換水的，最好每12小時(shí)左右換一次水 。因?yàn)榫G豆表面是含有一定雜質(zhì)的，如果不經(jīng)常換水的話，泡綠豆的水質(zhì)就會(huì)滋生細(xì)菌和微生物，從而導(dǎo)致變味發(fā)臭，就會(huì)影響綠豆的質(zhì)量 。
綠豆要怎么保存最好將綠豆存放在干凈、干燥、密封性強(qiáng)的容器中，要將其放置在陰涼通風(fēng)處，盡量避免陽(yáng)光的照射 。
可以在儲(chǔ)存綠豆的容器中放入包好的花椒，花椒的刺激性氣味可以在一定程度上起到驅(qū)蟲的作用 。
避免將綠豆放置潮濕的環(huán)境，否則綠豆很容易受潮、發(fā)霉以及變質(zhì)，而且也使得綠豆很容易生蟲 。

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