粽子是生活中比較常見的一種食物，它吃起來很不錯，口味豐富，有咸味的，有甜味的，有葷的，也有素的，很多人都會自己在家煮粽子吃 。粽子煮熟之后關火，不要急著把粽子拿出來，也不要馬上打開鍋蓋，最好將粽子放鍋里面燜煮一段時間 。
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一、粽子煮好關火后用打開蓋子嗎不用打開蓋子，直接蓋上鍋蓋燜一會兒 。
煮粽子時，要注意不要短時間煮 。一般來說，需要煮一個小時，然后不能直接打開，所以需要燉一段時間 。這樣，加工后的水餃口感更柔和，不會擔心夾心的發(fā)生 。
餃子煮熟后，不要在熄火后立即取出 。你需要蓋上鍋蓋，繼續(xù)燉一會兒，這樣可以使餃子更甜更軟 。你悶著很方便 。如果你趕時間，可以燉20分鐘 。但如果你不著急，悶一個小時也沒關系 。最好吃點東西 。
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二、煮粽子關火以后多長時間打開鍋蓋可以等半小時或者兩三個小時再開鍋 。
餃子煮好后，不要從鍋里沖出來 。如果你在白天煮，你可以燉2-3個小時，然后出鍋 。晚上，你可以燉一整晚 。這樣，餃子軟糯可口 。
燉好后，不要急著把餃子拿出來 。在鍋里燉2小時，可以使餃子更香、更甜、更軟 。如果時間足夠，餃子放在鍋里的時間越長，味道就越好 。
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三、煮粽子的具體做法配料：各種餡料餃子10個，小蘇打3克，冰糖10克，適量水 。
步驟：
第一步：將適量的冷水放入鍋中，將粽子、小蘇打、冰糖全部放入鍋中，再將適量的冷水放入鍋中，直到粽子能被水淹沒，才可生火 。
第二步：將鍋內的水用大火煮沸后，換成小火繼續(xù)煮25-30分鐘的粽子 。時間到了，馬上熄火，把粽子燉10-30分鐘 。
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