榴蓮的果肉香甜可口，吃起來味道很不錯，營養(yǎng)價值高，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會經(jīng)常吃榴蓮 。榴蓮成熟之后果肉會變軟，如果拿起來就爛了或者破了，這種很可能是熟透了或者變質(zhì)壞掉了 。
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榴蓮拿起來就爛了是不是熟透了有可能是熟透了，有可能是變質(zhì)壞掉了 。
一方面，榴蓮成熟度高，榴蓮果肉變軟；另一方面，也是由于榴蓮保存不當，導(dǎo)致榴蓮肉被細菌等微生物侵入，食物變質(zhì)變軟，但兩者明顯不同 。例如，變質(zhì)的軟榴蓮肉不僅質(zhì)地柔軟，還可能呈水樣，有發(fā)酵酒味、腐爛味等異?，F(xiàn)象 。如果榴蓮肉質(zhì)軟，并伴有上述異常情況，則說明它已破碎 。繼續(xù)吃 。
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榴蓮拿起來就破是不是壞了看情況決定 。
1. 一些榴蓮果肉較軟，如貓山王榴蓮 。果肉又甜又糯 。選擇比較成熟的來吃 。無需咀嚼牙齒，可直接吞咽 。它質(zhì)地柔軟，腐爛，可以放心食用 。
2.但榴蓮肉太軟了，會腐爛，有酒味和腐爛的味道，不是榴蓮的香味，不能吃 。這是榴蓮滋生大量細菌和變質(zhì)的現(xiàn)象 。繼續(xù)吃吧 。身體不好 。
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榴蓮軟的好還是硬的好一般來說，硬度適中的口感更好 。
榴蓮的軟硬口感與其成熟度有很大關(guān)系 。通常，越軟的榴蓮肉成熟度越高，味道越甜，但如果變薄變軟，可能是變質(zhì)的現(xiàn)象；而較硬的榴蓮果肉多為未成熟的榴蓮 。這樣的榴蓮果肉緊實綠色，味道不是很好 。建議選擇硬度適中、果味濃郁的榴蓮果肉 。
但要注意：
健康人一般吃1-2顆榴蓮 。但是，如果吃半個或整個榴蓮，很容易刺激腸胃，引起不適，尤其是成熟的榴蓮，糖分和纖維含量都很高 。吃太多后胃酸倒流和腹瀉是很常見的 。此外，榴蓮性溫，含糖量高，因此是脾氣暴躁和糖尿病人的必備品 。
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