Heavy Metal： 重金屬，Guns&Roses，Led Zeppelin，Metallica，Def Leopard，Van Helen
Hard Rock： 硬搖滾，Bon Jovi，Aerosmith 。
R&B： 節(jié)奏藍(lán)調(diào)，是rhythm and blues的縮寫 。屬于美國黑人的音樂范疇 。Stevie Wonder，Michael Jackson 。
Funk： 瘋克，可以算作R&B的一種，Prince 。
Hip-hop： 嘻哈
Rap： 饒舌樂，MC Hammer(MC就是饒舌者的意思)，Dr.Dre，Eminem，Beastie Boys 。
Dance & DJ： 跳舞音樂 。Disco(the Bee Gees，ABBA)，House(浩室，由Disco演化而來，M-People，BT)，Techno(比House節(jié)拍快，發(fā)源于Detroit，Moby)，Gabber(techno的極端形式，節(jié)拍為400－500bpm)，Trance(迷幻舞曲Paul van Dyk)，Bigbeat(大節(jié)拍 Fatboy Slim, the Chemical Brothers, Prodigy)，Drum N’ Bass(其前身是jungle，是breakbeat的靈魂，Guy Called Gerald)，Trip-hop(氛圍嬉蹦，最早被稱為Brit-hop, Massive Attack)
Raggae： 雷鬼，Bob Marley 。
Fushion： 指不同種類的音樂曲風(fēng)的融和 。
二十九、肉類及海鮮
pork豬肉 chop豬排 streaky pork/marbled beef五花肉 fatty meat肥肉 lean meat瘦肉 fore leg前腿 hind leg后腿 pettitoes 豬蹄 hock & foot腳爪 sinew蹄筋 gristle軟骨 beef roast 牛肉 veal小牛肉 ground beef碎牛肉 steak牛排 silverside牛腿肉 sirloin牛腰肉 mutton羊肉 venison鹿肉 lamb chop羊排 gigot羊腿 drumstick雞腿 duck wing鴨翅膀 preserved ham臘肉 sausage香腸 fishball魚圓 dried small shrimps蝦皮 jelly fish海蜇 oyster蠔 salmon三文魚/鮭魚 weever 鱸魚 eel鱔 tuna金槍魚 hairtail 帶魚 sea cucumber海參 prawn明蝦 peeled prawns蝦仁 lobster龍蝦 crawfish小龍蝦 scallop扇貝/鮮貝 abalone 鮑魚 kelp海帶 clam蛤
shrimp’s egg蝦子 roe 魚子 anchovy鳳尾魚 cod鱈魚 pomfret鯧魚 herring青魚 mackerel鯖 moule淡菜 pilchard/sardine沙丁魚 whelk海螺 jellyfish海蜇 mussel蚌 cockle海扇 plaice比目魚 eel海鰻 cuttlefish墨魚 swordfish旗魚
三十、豆制品
tou-fu/bean curd豆腐 bean sheets豆腐衣 bean starch noodles粉絲 bean starch sheets粉皮 bean curd strips豆腐干絲 pickled bean curd腐乳 fried gluten puff油面筋 fried bean curd puff油豆腐 fermented black bean豆豉 fermented soybean豆醬 beancurd sheets百葉 dried beancurd豆腐干
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