烏日莫，是奶皮子的蒙語(yǔ)譯音 。奶皮子，蒙語(yǔ)稱(chēng)“查干伊德”，“烏如木”、“烏日莫” 。漢語(yǔ)的意思就是“白色的食品” 。是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結(jié)一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風(fēng)處晾干即為奶皮子 。屬鮮奶中的精華 。味純香，營(yíng)養(yǎng)豐富 。加上奶茶、奶果子、炒米食用，為招待貴賓的佳品，曾被稱(chēng)為“百食之長(zhǎng)”，無(wú)論居家餐飲、宴賓待客，還是敬奉祖先神靈，都是不可缺少的 。因地區(qū)不同，其品種和制作方法也不盡相同 。主要有奶皮子、奶油、奶酪、奶豆腐等 。
奶皮子是哈薩克、維吾爾、蒙古、錫伯等少數(shù)民族喜歡的奶制品 。奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮的一層脂肪和奶蛋白的混合物，其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口 。提取的方法是一般在傍晚擠牛奶或羊奶，靜置一夜后，第二天撇去上面的浮油，這種浮油，像奶子結(jié)了一層皮，所以稱(chēng)其為奶皮子 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 藍(lán)色安全帽是什么職務(wù) 藍(lán)色安全帽職務(wù)
• 阿拉伯糖是什么糖 阿拉伯糖是
• 3個(gè)彎彎是什么天氣符號(hào)
• 婦女陰道炎的癥狀是什么
• 狗繩是什么幣
• 挽回愛(ài)情，男人內(nèi)心最渴望的東西是什么
• 金湯是什么湯 金湯是啥湯
• 聚酯纖維是什么面料 聚酯纖維對(duì)人體有害嗎
• 萬(wàn)事達(dá)和三星推出卡是什么 三星和萬(wàn)事達(dá)推出的是什么卡
• 外陰紅腫瘙癢刺痛是什么原因造成