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烤土司一般上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司進爐后上火馬上調到120°,大約35分鐘 。吐司溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風味口感都會差很多 。
吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽制作的聽型面包 。
用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治 。用不帶蓋烤聽烤出的面包為長方圓頂形，類似長方形大面包 。
吐司面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛 。一般人群均可食用 。吐司溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風味口感都會差很多 。另外，根據(jù)個人的喜好，有人會把烤面包拿來炸 。

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