制作糖餅時(shí)如果沒(méi)有小蘇打，建議使用其他功能性相同或類似的材料進(jìn)行替代，如泡打粉等 。糖餅的做法不少，各有不同，一般需要用到小蘇打制作的糖餅可能要的是泡發(fā)效果，而泡打粉可以起到類似的作用 。
做糖餅沒(méi)有小蘇打怎么辦糖餅主要的原材料是面粉和糖，有多種口味和制作方法，一般糖餅利于咀嚼，同時(shí)其主要營(yíng)養(yǎng)成分是淀粉、糖分、維生素等，易于人體吸收，是一道老少皆宜的民間小食 。
小蘇打?qū)W名碳酸氫鈉，是一種外表為白色結(jié)晶狀粉末的無(wú)機(jī)鹽，用途較多，在食物方面主要用于面食 。

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