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漳平水仙茶是漳平茶農創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,是福建省漳平市特產,中國地理標志產品 。漳平九鵬溪地區(qū)是漳平水仙茶主產區(qū),其優(yōu)越的自然環(huán)境條件,形成了漳平水仙茶獨特的品質 。
漳平水仙茶屬于青茶、半發(fā)酵茶,屬烏龍茶系列 。漳平水仙茶餅結合了閩北水仙與閩南鐵觀音的制法,用一定規(guī)格的木模壓制成方形茶餅,是烏龍茶類唯一緊壓茶 。
漳平水仙茶極具濃郁的傳統(tǒng)風味,香氣清高幽長,具有如蘭氣質的天然花香 。其滋味醇爽細潤,經久藏、耐沖泡,茶色橙黃或金黃,細品有水仙花香 。另外,它還具有久飲多飲而不傷胃的特點 。
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