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煮米飯至少要半個小時 ， 用筷子插到鍋底部 ， 如果飯粘筷子就是熟了 ， 或者試一試鍋底的飯 ， 因為這種方法蒸飯 ， 飯是從上面開始熟到下面 。建議15至20分鐘 ， 煮飯的時候稍稍加一點香米的話味道會更好 。至于水就是把手指伸入 ， 感覺米的深度和水差不多就行 。或者將整只手按下去 ， 手不會被水全部覆蓋就可以 。
1、用開水燜米飯更加好吃
當(dāng)我們煮飯時 ， 都習(xí)慣于用涼水煮而不用開水 ， 這樣很不科學(xué) 。當(dāng)我們用開水煮米飯時 ， 米中的維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)就可以免受損失而且味道更加鮮美 。
2、茶水煮米飯有助于吸收消化
用茶水煮米飯色、香、味俱佳 ， 且容易消積化食 。它的做法是：燒一壺?zé)崴?nbsp;， 大約1公斤 ， 往里面加少量茶葉 ， 浸泡大約六七分鐘 ， 用干凈的紗布過濾茶葉 ， 將過濾好的茶水倒入淘洗好的大米當(dāng)中 ， 然后用電飯鍋煮米飯 。

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