香椿的吃法是有一定講究的 ， 一般都需要焯水處理 ， 這樣可以有效去除香椿里面的亞硝酸鹽 ， 吃起來會更健康一些 。通常情況下 ， 焯水后的香椿最好盡快吃完 。那么香椿燙后放冷藏可以嗎？下面讓我們具體來看看吧！
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一、香椿燙后放冷藏可以嗎香椿燙后可以放冷藏保存 ， 但是保鮮時間比較短 。
很多人會直接把新鮮的香椿放進冰箱 ， 但事實上 ， 這是不對的 。將新鮮香椿直接放入冰箱 ， 容易導(dǎo)致香椿的干燥和老化 。
一般來說 ， 正確的方法是把香椿帶回家 ， 先把鍋里的水燒開 ， 把洗干凈的香椿放進鍋里 ， 燙1-2分鐘左右；待香椿全部變綠、聞起來鮮美后 ， 取出放入冷水中浸泡；將冷水中的水排干 ， 放入密封袋或保鮮袋中；把它們放在冰箱里 。
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二、香椿燙后如何保存最好把它冷凍起來 。
先除去香椿芽中的雜質(zhì) ， 再用清水洗凈 。然后往鍋里倒些水 ， 用大火燒開 。然后用開水燙香椿芽 。當(dāng)所有的顏色都變成綠色時 ， 你可以把它們拿出來 。一般來說 ， 焯水時間約為兩分鐘 。時間不能太長 ， 很容易影響口感 。把魚撈出來后 ， 需要把水排干 ， 然后放進一個袋子里 ， 用一個小保鮮袋 ， 一袋的量相當(dāng)于一頓飯的量 ， 這樣儲存時間會更長 ， 吃起來也更方便 。放入冰箱冷凍 ， 食用時直接服用 。
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三、香椿燙后能放多久只要處理好香椿 ， 就可以長期保存 。一般可以保存2-20天左右 ， 因為冰箱一般分為冷藏室和冷凍室 。不同處理方法在冰箱中的保存時間不同 ， 最長可保存一年 。
將新采摘的香椿芽的老葉、老莖去掉 ， 用開水燙一下 ， 用冷水冷卻 ， 瀝干水分 ， 用保鮮膜包好放入冰箱 。
燙過的香椿芽可以在冰箱里存放20天 。如果是腌制的 ， 儲存時間會延長 ， 最多一年 。
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